La genuina sopa de tortilla mexicana tradicional va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con carne de pollo abundantes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y rehidratados , junto con condimentos auténticas como comino